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豚肉は1口大に切り小麦粉、塩、コショウを良くまぶす。
シメジは石づきを取る、たまねぎは薄切り。ピーマン千切りにする。
バターで豚肉をいため色が変わったら野菜を加えよくいためる。
火がとおったら砂糖昆布つゆで味をつける。