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なめことオクラの優しいスープ

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Description

なめことオクラのとろみ＆お豆腐のつるんとした食感が優しくまろやかなスープです♡
2015.2.6 話題入り感謝✿

材料 （２人分）

なめこ
1袋（100ｇ）
オクラ
4本
豆腐（絹）
1/2丁
水
400㏄
コンソメ(顆粒)
小さじ1
塩麹
小さじ2
生姜(すりおろし)
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2～1
胡椒
適量

作り方

  1. 1

    ＊オクラは板ずりし、さっと茹でて
    小口切りにする
    ＊なめこは洗ってざるに上げる
    ＊豆腐はさいの目に切る

  2. 2

    鍋に水とコンソメを入れて火にかけ、沸騰したらなめこ・豆腐・塩麹を加えて火が通るまで煮る

  3. 3

    オクラと生姜も入れてさっと煮る
    醤油と胡椒を加えて
    味を整えたら火を止め、器に注ぐ

  4. 4

    写真

    2015/02/06
    話題入りさせて頂きました
    素敵なれぽのお届けありがとうございます♡

コツ・ポイント

＊塩麹はお使いのものにより調整して下さい(なければ酒+塩でも)
＊醤油は風味付けに少量入れています。味をみながら加えて下さいね
*生姜は手軽なチューブ使用でもOKです

短時間で出来ます♪朝食にもおすすめです♡

このレシピの生い立ち

以前ちょうどあった材料で思いつきで作ったのですが組み合わせが気に入り主人にも好評だったのでその後も作っているスープです
レシピID : 2818808 公開日 : 14/10/01 更新日 : 17/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

69件 (60人)
2023年10月7日
写真
moeoke
びっくりするほど美味しい！！コンソメ&塩麹でこんな優しい味になるとは嬉しい発見♪オクラ苦手な子どもも絶賛しておかわりしてました☆
#子どももパクパク #やさしい味 #スープが美味しい #塩麹活用
2023年9月25日
写真
５４才のおじさん
簡単、とろとろ、つるつる、優しい味付けでまろやか、美味しく頂きました。
#オクラの優しいスープ
2023年9月21日
写真
わわわわーい
優しくて美味しいスープでした
#幼児食 #リピ決定
2023年9月10日
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sawa＊sawa
豆腐なし&すぼらなのでおくら別ゆでせずに投入しちゃいました。簡単なのでリピします☆
#なめこおくら
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