定番！すじこん →つけ麺 →お好み焼き
ままん家
作り方
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2
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アクが周りに付いてるから流水で肉をキレイに洗う
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3
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圧力鍋に予め味を決めて煮汁を作っておく。
最後に味見して塩コショウで調節する。
一口サイズに切った肉を入れて煮る。
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4
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高加圧で１５分
火を止めて、フタを閉めたまま、１時間、放置
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6
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時間を置いたら、大根、こんにゃく、を足して
もう一度、加圧３分
放置、３０分
食べる時、お好みでネギ、七味、からし、添え
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7
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閉めに、つけ麺！
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8
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熱いまま食べました ♪
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9
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めっちゃ、旨い！
明日は、
すじこんお好み焼き♡
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コツ・ポイント
すじ肉はお好みの硬さで！ 私はプルプルが好きです。煮汁を多い目にすると、つけ麺、いけます(^O^)
お好み焼きには汁要らないですから
今回は入れてませんが、後でお好み焼き用に翌日、ジャガイモ足したら良いですよ ☆
お好み焼きには汁要らないですから
今回は入れてませんが、後でお好み焼き用に翌日、ジャガイモ足したら良いですよ ☆
このレシピの生い立ち
高砂に住んでる時に、色々なお好み焼き店に連れて行って貰い、すじこんの存在を知りました。
それ以来、すじを煮る時は、こんにゃく、大根、ジャガイモを小さいダイスカットで ♪
2度、3度、美味しい♡のがたまりません(^O^)
それ以来、すじを煮る時は、こんにゃく、大根、ジャガイモを小さいダイスカットで ♪
2度、3度、美味しい♡のがたまりません(^O^)
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