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懐かしい味♡里芋と厚揚げの煮物

懐かしい味♡里芋と厚揚げの煮物の画像

Description

昭和の香りが漂う・・？
そんな懐かしの味(o^^o)
厚揚げの旨味が里芋に美味しく絡みます♬

材料 （3～4人分）

里芋（やや小さめ）
8～10個位
厚揚げ
1枚
◎酒
大さじ2
◎醤油
大さじ2
◎砂糖
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎和風顆粒だし
小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に里芋がかぶるくらいの位置まで水を入れ沸騰したら◎調味料を入れます。

  2. 2

    続いて三角or四角のお好みの形に切った厚揚げをいれます。

  3. 3

    落とし蓋（私はアルミホイルで代用）をして中火で煮ます。
    煮汁が均等に絡むように時々鍋を振って下さい。

  4. 4

    煮汁が少なくなってきたら落とし蓋を外し鍋を振りながら水分を飛ばします。

  5. 5

    里芋に照りが付いたら出来上がりヾ(^^ )

コツ・ポイント

里芋は焦がさないように・・
煮崩れしないように・・
後半戦は鍋とにらめっこ(^^;)

このレシピの生い立ち

昔々祖母が作っていた里芋の煮っころがしを再現したくて(^^*)

でもその味は計量スプーンでは作ることのできない味でした♡
レシピID : 2821721 公開日 : 14/10/07 更新日 : 15/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2023年3月31日
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♪ゆかたん♡
ガンモで！味シミシミで、美味しかったです^_^
#優しい煮物 #簡単
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えりぺこ
何回も作っています。顆粒だし使わないので水プラスだし汁で。優しい味で美味しい
#里芋 #厚揚げ #煮物 #簡単
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＠迷子＠
味がしみていて美味しかったです♪
2020年11月13日
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えりぺこ
がんもで。ほっこり優しいお味です
#里芋 #がんも #ほっこり
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sunsunよっぴい
懐かしい味♡里芋と厚揚げの煮物
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