オムライス 卵が破けない裏技 片栗粉

チキンライスをお皿に盛る。
材料を混ぜる。
熱したフライパンを弱火にして
流し込む。

真ん中が半熟状態で火を止め
余熱で仕上げる。

フライ返しで卵を持ち上げ、
そのままチキンライスの上にスライドさせる。
裏返さない。