エスプレッソケーキ
woba
作り方
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2
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小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいながら１のボールに入れ、さくさくっと混ぜる。
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3
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シナモン、濃いめに作ったエスプレッソコーヒー、牛乳を２に入れ、滑らかになるまで混ぜる。
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4
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ケーキ型に流し込み、気泡を抜いたあとに、オーブンに入れ固まるまで焼く。３５分くらい。
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5
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竹串を刺してみて何も串についてこなければ焼き上がり。型から取り出す。もともと色がブラウンなので焼き過ぎに注意！
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6
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ふわふわのケーキというよりは、どっしり＆しっとりとした焼き上がり。焼き上がって粗熱がとれたらラップでふんわりと包む。
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7
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アイスクリームやホイップクリームをケーキの脇に添えて！果物とホイップクリームでおしゃれに飾り付けてもGood!
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コツ・ポイント
電動の泡立て器がなくても簡単に作れます。
アイスクリームやホイップクリームが無くても十分に美味しいです。
パウンド型でエスプレッソ味のパウンドケーキにもなります。
アイスクリームやホイップクリームが無くても十分に美味しいです。
パウンド型でエスプレッソ味のパウンドケーキにもなります。
このレシピの生い立ち
電動の泡立て器が無くても、頑張って泡立てなくていい、簡単に作れるケーキを考えてみました。そしてエスプレッソ味なので、午後のおやつだけでなく食後のデザートとしても重宝しています。欧米圏で一般的などっしり＆しっとり系のケーキです。
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