パリパリ皮が美味しい♡チキンソテー

パリパリ皮が美味しい♡チキンソテー
皮がパリパリ!!
小麦粉+2度目の揚げ焼きで、パリパリ食感のチキンソテーになります♡

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚
大さじ1
塩コショウ
少々(タレ等かけない場合は多めに)
小麦粉
適量

1

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鶏肉は縮まないように身の部分は筋切りし、両面にフォークで何ヶ所か穴をあけておく。

(肉が大きい為、半分に切ってある。)

2

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酒をふりかけ、臭み取りをする。

塩コショウをする。
(タレをかけない場合は多めに。)

3

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鶏肉に薄く小麦粉をまぶす。

4

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フライパンに肉を皮目を下にして並べ、火をつける。
弱火で蓋をして5分焼く。

5

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蓋を外して5分焼く。

6

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裏返してまた5分焼く。

7

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また裏返して、中火にして3分焼いたら完成。

8

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オニオンソースで美味しい♡チキンソテー
レシピID:2826457

9

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ありがとうございます♡

コツ・ポイント

*面倒でも①の工程は丁寧にやってください。
*④〜⑥は弱火でじっくり焼き、⑦は中火にして皮から出た油で揚げ焼きにするようにしてください。小麦粉がまぶしてあるので、仕上げ焼きすることで皮がパリパリになります。

このレシピの生い立ち

皮がパリパリのチキンソテーが食べたくて。
レシピID : 2822875 公開日 : 14/10/06 更新日 : 14/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

17/03/07

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すごいパリパリ!ジューシーなのに生焼けなし!絶対リピします

もたこもた

レポ感謝です♡気に入ってもらえて嬉しい〜!ぜひまた作ってね♬

16/12/24

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本当にパリパリで、娘大喜びです。また作ります!ごちそうさま

草もち

レポ感謝です♡お子さんにも喜んでもらえてよかった!ぜひまた♬

15/10/24

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パリパリでおいしかった!旦那さんに久々にほめられました!!

イムよめ

レポ感謝です♡ご主人にも喜んでもらえてよかった!ぜひまた〜♬

15/08/06

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切る時にパリパリ音がしたっ!食べてる途中もパリパリ美味しいっ!

しししむむむ

レポ感謝です♡お口に合ってよかった!ぜひまた作って下さいね♬