失敗なし!アップルパイ.:*:・'°☆
作り方
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1
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*生地作り*
冷蔵庫で冷やしておいた
粉類とバターをボウルに入れ、バターがぼろぼろになるまで木べらなどで切り混ぜる。
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2
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粉の真ん中にくぼみを作り4-5回に分け水を加える。
まとまったら1つに固めてラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
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3
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*コンポート作り*
生地を寝かせる間にアップルパイの具を作る。
りんごの皮を剥き、好きな大きさにカットする。
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4
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3と砂糖を鍋に入れ、中火で煮る。
水分がでてきたら、レモン汁を入れる。
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5
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1度火を止め、水で溶いた片栗粉を入れる。
再び中火にかけ、とろみが出たら止める。
(お好みでシナモンをかけてください。)
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6
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生地をとりだし、粉をふった台で長方形にのばし、3つ折りにする。
これを4回繰り返して冷蔵庫で30分-1時間寝かせる。
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7
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生地を2つに分け、1つは冷蔵庫に戻す。
もう1つを2mm-3mmに伸ばし、バターを塗ったパイ型に敷く。
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8
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生地をのせたパイ型に、できたコンポートをのせる。
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9
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冷蔵庫から残りの生地をだし、2-3mmに伸ばして細長くカットし、パイの上にのせる。
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10
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生地の表面に溶いた卵を塗り、
180度に予熱したオーブンで30分焼く。
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コツ・ポイント
①、②では、生地はまばらでいいので、練りすぎないごと。上手く膨らまなくなってしまいます。
コンポートの片栗粉は、お好みで増やしても減らしても美味しい(*´ω`*)
コンポートの片栗粉は、お好みで増やしても減らしても美味しい(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
ハロウィンなので、秋らしいおやつが作りたくて(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)