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水ナスとトマトと豆腐の冷製パスタ♪

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Description

大阪南部の泉州地域特産の水ナスは、スライスしただけでサラダ感覚で食べれますので、一度お試しあれ♪

材料 （4人分）

スパゲティー
300ｇ
水ナス
1個
トマト
1個
絹豆腐
1丁
水菜
半束
coop野菜たっぷりドレッシング
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    食べる2時間前にスパゲティーを半分に折り、水につけておきます。

  2. 2

    沸騰したお湯に、①を入れ、3分ほどで味見しながら茹でます。

  3. 3

    茹であがったら、水にとって冷やし、ザルにあげておきます。

  4. 4

    写真

    水ナスは、薄切りにして、塩水(分量外)にさらしてアク抜きしときます。

  5. 5

    トマト、水ナス、豆腐を適当に切ります。

  6. 6

    写真

    具を盛り付けた後、野菜たっぷりドレッシングをかけたら出来上がりです♪

  7. 7

    写真

    coop野菜たっぷりドレッシングは、野菜炒めの味付けにも使えます♪

  8. 8

    2015/07/13　カテゴリに掲載されました❤

コツ・ポイント

スパゲティーは、水で戻したあと茹でると、ゆで時間が短くてエコですし、生スパゲティーの風味がしますので、おススメです。

水ナスを薄切りした後は、すぐに塩水につけないと色が悪くなりますのでご注意を。

このレシピの生い立ち

夏場、手軽にランチしたい時に作ってみました。
レシピID : 2825745 公開日 : 14/10/05 更新日 : 15/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年7月21日
初れぽ
写真
ｃｈｉｍａｉ
コープのドレッシング大好きなので嬉しいです！アイデア頂きました☆

私も同志にめぐり会えてメッチャ嬉しいです❤れぽ感謝です^^

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