梨の赤ワインコンポート

梨は皮をむいて8等分に切る。

小鍋に赤ワイン、水、砂糖を入れて火にかけ小さく沸騰させたら梨を入れる。

落し蓋をして(キッチンペーパーでも可)中火で10～15分煮る。まんべんなく色づくよう時々ひっくり返す。