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ブナピーは食べやすくサイズにほぐす。アスパラは下の固い部分の皮をむき、三等分に切る。お湯でさっと下茹でをする。
たっぷりのお湯に塩をいれてパスタをゆでる。
フライパンを熱し、オリーブオイル・にんにくを入れ、にんにくは香りが出たら、ベーコンをいれ、弱火でカリカリになるまで炒める。
ブナピーを(3)に入れて炒めたら、アスパラを加え、酒を入れて強火でアルコールを飛ばす。
牛乳・生クリームを入れて煮詰める。塩・こしょうで味を整える。
ゆでたパスタは水気を切り、(5)に入れて混ぜたら、火を止める。
溶き卵・チーズを(6)に入れて手早く混ぜ合わせたら出来上がり♪