☆あっさりカルボナーラ☆

☆あっさりカルボナーラ☆
アスパラとブナピーを入れてあっさりしたカルボナーラができました☆

材料 (1人分)

パスタ
80g
薄切りベーコン
2枚
1個
アスパラ
3本
ブナピー
50g
大さじ1
牛乳
小さじ2
パルメザンチーズ
大さじ2
大さじ1

1

ブナピーは食べやすくサイズにほぐす。アスパラは下の固い部分の皮をむき、三等分に切る。お湯でさっと下茹でをする。

2

たっぷりのお湯に塩をいれてパスタをゆでる。

3

フライパンを熱し、オリーブオイル・にんにくを入れ、にんにくは香りが出たら、ベーコンをいれ、弱火でカリカリになるまで炒める。

4

ブナピーを(3)に入れて炒めたら、アスパラを加え、酒を入れて強火でアルコールを飛ばす。

5

牛乳・生クリームを入れて煮詰める。塩・こしょうで味を整える。

6

ゆでたパスタは水気を切り、(5)に入れて混ぜたら、火を止める。

7

溶き卵・チーズを(6)に入れて手早く混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おしゃべりクッキングのレシピを参考にしてアレンジしました。
レシピID : 282648 公開日 : 06/09/21 更新日 : 06/09/21

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