揚げなくてもできる！かぼちゃコロッケ

かぼちゃを3~4cmくらいの厚さになるように切る。（火を通りやすくするために切るので、大きさはお任せ）

切ったかぼちゃを耐熱皿に載せてラップをし、かぼちゃに串がスーッと通るまで電子レンジで加熱する。

②の待ち時間を使って...
フライパンを使ってパン粉を中火で炒める。きつね色になるまで～。

ボウルに塩こしょう、バターを入れ、熱いうちにかぼちゃをマッシュする。

かぼちゃの皮を1cm角に刻み、ボウルに加えて全体を混ぜる。

かぼちゃを手で好きな形に成形し、③のパン粉を付けたらできあがり。