スイカパン
作り方
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2
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・スイカジュースと卵を混ぜたものをボウルに注いでこねる(表面がつるっとなるまで。)
・丸くまとめたらラップをかけて1時間一次発酵。
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3
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クッキー生地。・室温に戻したバターを混ぜて砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。・卵を入れて混ぜる。
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4
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・薄力粉、ベーキングパウダーを入れてサクッと混ぜる。
・生地の約2/3を取り分けて抹茶を混ぜこむ。
・それぞれひとまとめにしてラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせる。(冷凍庫なら15分)
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5
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・パン生地をカードで8等分して、濡れふきんをかけてベンチタイム15分。
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6
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・クッキー生地をそれぞれ丸くのばす。
・パン生地に、プレーンの生地、抹茶生地の順に包み込む。
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7
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・オーブンシートを敷いた天板にのせて2次発酵30分。
・180度のオーブンで約10分焼く。
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8
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・スイカの表面にチョコソースをかける。
・切ってから断面に、チョコを砕いて種にみたてたものをはりつける。
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コツ・ポイント
スイカ100%だとオレンジ色の生地になりますね。もっと赤いのが
いいんじゃ!という場合は何か赤くなるものを足すといいかも。
で、これは要はメロンパンの変形バージョンです。
いいんじゃ!という場合は何か赤くなるものを足すといいかも。
で、これは要はメロンパンの変形バージョンです。
このレシピの生い立ち
大量のスイカをどうしてくれようと悩んでいましたところ、そうだ同じ瓜科でメロンパンがあるんならスイカパンにしてしまえと思いました。しかもメロンパンは(ふつうのやつは)メロン果汁入ってないけど、これはスイカが入ってるぞう(笑)