栗とクランベリーのバターロール
SandyMiao
作り方
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ドライクランベリーをラム酒に三日間くらい漬けておく。
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http://cookpad.com/recipe/2827371
栗ペーストの作り方を参考にしてください。
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3
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きれるチーズをキューブ状に切る。
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4
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ＨＢに生地の材料をすべていれ、HBのパン生地コースで、一次発酵まで。
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5
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作業台に打ち粉をふりかけ、ガス抜きし、生地を二等分にし、丸める。
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6
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10分のベンチタイム後、生地を２５＊２０センチの四角に伸ばす。
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7
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バターを全体にまんべんなく塗り、さらにくりペースト、切れるチーズを散らす。
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8
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７の生地を手前から巻き込んでいき、綴じ目をしっかり止める。同じものを2つ作る。
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9
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できた生地は一つ、ロールパンにし、もう一つは食パンにする。
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10
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９の生地の一つを8個に切ってアルミカップにのせ40分二次発酵させる。
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オーブンを
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発酵後の様子。
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卵黄(分量外)を少量の水で溶き、生地の表面に塗る。
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１９０℃に余熱したオーブンで２５分焼いたら完成!!表面に粉砂糖をふりかけたら、できあがり。
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もう一つの生地をぐるぐる回って、ＨＢにいれ、食パンを焼きます。
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できあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
栗ペーストとクランベリーとの相性がいいなと思いましたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
SandyMiao
