ほうれん草とじゃがいものバターソテー
作り方
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1
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ほうれん草は水にひたし、泥をとる。
4センチ幅にざく切りする。
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2
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じゃがいもは2ミリ幅に千切りにする。
皮つきのまま使うので、皮をよく洗い土をおとす。芽があれば必ず取り除く。
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3
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ソーセージは、1センチ幅にサイコロ切り
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4
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フライパンをよく熱しサラダ油大さじ2入れる。油を全体になじませる。
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5
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じゃがいもを炒める。次に冷凍のミックスベジダブルを入れる。少し焦げ目がついたらほうれん草とソーセージを入れる。
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6
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塩コショウで味を調整する。ほうれん草がしなんできたら、バターを入れる。フライパンでよく煽る。
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7
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フライパンにこべりつきやすきので、ほうれん草入れたあと分量外のサラダ油を足すとよい。
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8
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最後に薄口しょうゆで味をつけて、全体に馴染んだら出来上がり。
15分あれば作れます。
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コツ・ポイント
じゃがいもがこべりつきやすきので、油を少しづつ足しましょう。
油っ気があったほうが、この料理は美味しいです。
油っ気があったほうが、この料理は美味しいです。
このレシピの生い立ち
居酒屋の一品料理は美味しいですからね(笑)