黄色い天使さつま芋サラダの画像

Description

甘党さんの目を丸くしたねっとり甘~いさつま芋のサラダは親戚中の人気者!集まるところにはいつもこのサラダが登場します♪

材料 (4人分)

1/2本
ひたひた
バター(有塩)
10g
塩(きゅうり用)
少々
コショー
少々
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    さつま芋とにんじんをお鍋に入れ牛乳をひたひたに注ぎ、さつま芋が2~3個つぶれるまで弱火で煮る

  2. 2

    火を止め、鍋内の余った牛乳はカップへ注ぐと美味しい『さつま芋ミルク』になります

  3. 3

    鍋の中のさつま芋をヘラでつぶしバターと玉ねぎを混ぜコショーを振る

  4. 4

    マヨネーズを適量混ぜ、絞ったきゅうりを全体に混ぜると出来上がり!

コツ・ポイント

牛乳は焦げやすいので弱火で行ってください。ふきこぼれ防止には、お鍋の蓋の下に木ベラを挟んでいます

このレシピの生い立ち

小さな子供から高齢者まで、さつま芋が喉に詰まらない工夫から生まれたのがこのサラダでした。お正月に金運アップのこのサラダはみんなの人気者なのです!
レシピID : 2829370 公開日 : 14/10/08 更新日 : 14/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
りおツァン
牛乳で煮るとこんなにしっとりするんですね^o^ 美味しかった〜♩

りおツァンさん☆作ってくださってありがとうございます♪