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ふすま入りうどん

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Description

麺から自家製うどんです。

材料 （２人分）

強力粉
150g
ふすま小麦粉
50g
かぶの葉じゃこ炒め（レシピID2829240）
適量
野菜ブイヨン
1袋
醤油
適量
かぼす
1個
ぬるま湯（レンジ700wで20秒）
100ml

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに強力粉とふすま小麦粉とぬるま湯を入れ麺コースで麺の生地を作ります。

  2. 2

    写真

    生地は30分以上ねかせます。お湯を沸かし、ねかした生地を麺棒で伸ばし好みの太さに切ります。

  3. 3

    麺が切れたら沸かしたお湯に入れます。3分立ったら麺の様子を見ます。

  4. 4

    食べれるくらいに湯だったら、野菜ブイヨンとかぶの葉じゃこ炒めを入れます。

  5. 5

    写真

    醤油で味をととのえ、半分に切ったかぼすをのせて完成です！

コツ・ポイント

コツというか反省ですが今回のはふすまが多すぎたかなと思うので今度は強力粉を多くしてふすま小麦粉を減らそうと思います。

このレシピの生い立ち

ずっとホームベーカリーでうどんを作ってみたかったので作りました！
レシピID : 2829659 公開日 : 14/10/13 更新日 : 14/10/13

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ふすま入りうどん
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