きりたんぽ入り豆乳鍋の画像

Description

具と一緒にスープもタップリ飲める,美味しくて優しい味のお鍋です。うどんの代わりにきりたんぽでいただきます。

材料 (4~5人分)

1ℓ
3カップ
白だし
1/3カップ
1/4把くらい
1パック
きりたんぽ
3本
1枚
2枚
2本

作り方

  1. 1

    白菜は硬い芯の部分は食べやすいい大きさに切って,あらかじめ茹でておきます。きりたんぽは斜めに半分に切っておきます。

  2. 2

    写真

    長ネギやマイタケ,鶏肉,厚揚げを食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    写真

    鍋に水と白だしを入れ,豆乳を入れてまぜ,白菜,厚揚げを入れて火にかけます。

  4. 4

    沸いたところに鶏肉とマイタケ、長ネギも入れ,すべて煮えたら頂きます。

  5. 5

    写真

    少しお鍋が空いたら,きりたんぽを入れて,柔らかくなったら頂きます。

  6. 6

    写真

    具と一緒にスープもタップリ飲める,美味しくて,優しい味のお鍋です。

コツ・ポイント

火が強すぎると,分離します。一旦煮立ったら,少し弱めの火で煮ます。
豆乳だけだと煮詰まりやすいので,少し水を加えてお鍋にしました。

このレシピの生い立ち

豆乳を使って簡単に作れるので秋口の寒い日に作ります。シチューよりサラリとしているので、体調の優れないときでも食べやすいです。大豆イソフラボンたっぷり摂取です♪
レシピID : 2830171 公開日 : 14/10/08 更新日 : 14/10/08

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1 (1人)
初れぽ
写真
akicot
あっさりとしていて美味しかったです。

気にいっていただけて良かったです。優しい味で美味しいですね♪