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みや～ち餃子

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Description

宮地佑紀生 のレシピじゃないけど・・・ラジオ番組で紹介していたものをアレンジして試してみました！

材料 （25個分）

鶏胸肉
1枚
大葉
10枚
餃子の皮
25枚
牛乳（肉漬け込み用）
適量
揚げ油
適量
味塩（なくても○）
少々

作り方

  1. 1

    むね肉は一口大にカット牛乳に漬けて置く大葉は半分に切って千切りに

  2. 2

    漬けておいたむね肉の水気をとって、まな板の上で大葉と一緒にミンチにならないていど包丁でたたく。大葉とむね肉をまぜる感じで

  3. 3

    餃子の要領でつつんでいく。揚げ餃子にするのでヒダはつくらなくてもOKですが私はついつい作っちゃいました

  4. 4

    揚げ油であげたら
    仕上げに味塩を少々
    （からし醤油などで食べるなら塩はなくてもOK）

コツ・ポイント

むね肉は棒状にカットして大葉を巻いてもいいと思います。うちはちびっ子のために食べやすくしました。

このレシピの生い立ち

ラジオ番組で聞いて・・・
レシピID : 283046 公開日 : 06/09/19 更新日 : 06/09/19

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みや～ち餃子
by ぺぺごん