タラとポテトのラビオリ風～豆乳仕立て

ジャガイモを、レンジかゆでて柔らかくし潰す。豆乳を、少し入れながら耳たぶ位の柔らかさに。

タラは皮を剥いで、親指の爪位の大きさに切り、酒と、ニンニク塩を好みで少々ふっておく。

皮の真ん中にポテトタラをのせ、皮の周りに水をぐるり、もう一枚の皮を被せそっと手のひらで空気をぬき、フォークで押さえる

水と豆乳をフライパンに入れ中火で温めチキンブイヨン、塩胡椒で味を整えます。

出来たソースをラビオリにかけます。

好みで、粉チーズ、パセリを。