スポンジケーキ

ボウルに卵、砂糖を入れ、混ぜ合わせながら湯煎にかけ人肌(38℃)まで温める。

白っぽく、線が書けるくらいまでしっかり泡立てる。

ふるっておいた薄力粉を加えてさっくり混ぜ合わせる。

３に牛乳、バター、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。

型に流し入れ、１６０℃のオーブンで３０～４０分焼く。