とろ～りチーズの薄揚げパニーニ風

薄揚げは大判を使用します。
(２０×１１)

半分にカットして、袋状にする。袋の内側に粒マスタードを塗る。
(※ここは少し神経を使いますが、頑張りましょう♪)

沸騰した湯に塩を少々入れ、ブロッコリーをサッと湯がく。
ザルに移して粗熱が取れたら１２等分にカットする。

フライパンにオリーブオリルを引き、弱火で両面をこんがり焼いて粗熱が取れたら、半分にカットし､爪楊枝を抜く。