大根の梅じゃこ和え

大根は薄いいちょう切りにし、小葱は小口切りにしてあわせ、塩少々をふる。　水気が出るまでもみ、良く絞る。

梅を叩いて、寿し酢　各小さじ１を加えて混ぜ、じゃこも加え、マンベンなく混ぜる。