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サツマイモを薄切りしてゆでる、その間にキャベツを千切りにし、小麦粉、卵、水、めんつゆ、、かつおぶし、ちりめん山椒と混ぜる
ゆでたさつまいもを油でいためる。
火が通ったら1の具を入れて中火でしばらく放置する。火が通ったらひっくり返す。完成。