焼きなす＊ネギ味噌をからめて

味噌の配合はお好みで。

飛騨高山で食べた焼き茄子を自分なりに再現したつもり。
お店ではかわからなかみをはずしてしまってたけど、私は焼けたかわも好きなのでかわに中身をいれて食べました。