♡お母さんのハンバーグ♡

玉ねぎをバターできつね色になるまで炒める。炒めたら粗熱をとっておく。

豚のひきにく、卵、塩こしょう、ケチャップ、マヨーズ、パン粉と牛乳を浸したものを絞っていれて、よく混ぜ合わせる。

最後にさっき炒め、冷ました玉ねぎを入れ、もう一度よく混ぜる。

温めたフライパンに少し多めの油をひき、ハンバーグの中心にくぼみをつけ中火で焼く。

焦げ目がついたらひっくり返す。少し裏にも焦げ目がついたら蓋をする。(2〜3分)温度は中火の弱火。

フライ返しでハンバーグを押し、肉汁がでてきたら、お酒、ウスターソース、ケチャップ、刻んだトマトをいれる。