ロシアのポテトサラダ：オリヴィエ

ジャガイモは皮ごと、人参は皮をむいてから、大きなままゆでます。ゆで卵も作ります。

グリーンピースはお酢を振りかけ、お水を入れてレンジで５分チン。写真はベジミックスにさらにグリーンピースを追加。

ゆであがったジャガイモは皮をむいてサイコロ状に。人参、ピクルス、ゆで卵、ハムも同様に。

切った材料をマヨネーズ、粒マスタード、コショウ、塩で良く和えて、できあがり。

冷蔵庫で冷やして、次の日からが味が馴染んで、実は一番美味しい。