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シャキ旨♪レタスと干し海老の中華炒め

シャキ旨♪レタスと干し海老の中華炒めの画像

Description

サッと炒めることでサラダのシャッキっと感は残しつつ、かさは減るのでたくさん食べれます♪
シンプルだけどこくのある一品。

材料 （２人分）

レタス
半玉
小海老の素干し(アキアミ)
大さじ１杯弱
サラダ油
小さじ２杯
ごま油
小さじ２杯
刻みニンニク
小さじ２杯
唐辛子(輪切り)
ひとつまみ
塩コショウ
少々
中華ペースト(今回は香味ペースト)
小さじ２杯弱

作り方

  1. 1

    レタスはよく洗い、ざっくりと約12当分に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とごま油を入れて、刻みニンニクを入れてから火をつけて弱火で炒める。
    次に輪切り唐辛子も入れて炒める。

  3. 3

    ニンニクの香りがたってきたら、レタスを入れて炒め、小海老の素干しを入れて塩コショウし、香味ペーストを入れて強火で炒める

  4. 4

    シャッキっと感を残したままで完成です。

コツ・ポイント

ごま油を加えることで炒めることでこくが増します。
強火でサッと炒めることがポイントです。

このレシピの生い立ち

レタスが特売!!サラダだけでは消費できなかったので、中華風に炒めたら凄く美味しくて♪定番入りです♪
レシピID : 2836041 公開日 : 14/10/18 更新日 : 14/10/18

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シャキ旨♪レタスと干し海老の中華炒め
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