千枚漬け

昆布を入れることでだしが出ておいしくなります。
またゆず皮を入れると香りが豊かになります。

くまもとふるさと食の名人　増永美知子さんのレシピです。
地元の野菜をたくさんおいしく食べるため、考案されました。
増永さんの千枚漬けは熊本県菊池市にある物産館「メロンドーム」で販売されています。