スイートポテトミニパイ

さつま芋はアルミ箔で包みオーブンで竹串が通るまで焼きます。 熱いうちに中身を裏ごしします。

さつま芋にグラニュー糖・卵黄・生クリーム・ラム酒・バニラオイルとラムレーズンを順に加えてよく混ぜて４等分にしておきます。

パイシートを広げて全体にピケをして中心にさつま芋のフィリングを棒にのせぐるっと巻きとじ目に卵黄を塗ってとじます。

充分余熱した
オーブン２００°ー１６～１７分ほど焼きます。