なすとししとうのオイスター炒め★

なすは乱切り。ししとうはヘタを切る。

少量の油を引き、ぶた挽き肉を炒め、なす、ししとうも加えしっかり炒める。(なすにぶた挽き肉の油が浸透するように。)

まず、酒を加え少し炒めたのち、★の調味料を加える。全体に味が染み渡るまで炒める。