ピーマン肉みそ
ひきひきぴろろ
作り方
-
-
1
-
ピーマンは、種を取り、せん切りにしておく。
-
-
-
2
-
さっと、下ゆでし、ザルにあげておく。
茹ですぎると、ピーマンの色が悪くなる。
-
-
-
3
-
フライパンに、オリーブオイルを入れ、すりおろし生姜を入れて、香りをだす。
-
-
-
4
-
ミンチを入れて、色が変わるまで炒める。
-
-
-
5
-
ピーマンを、好きなだけ入れて炒める。
-
-
-
6
-
酒を入れて、さらに炒める。
-
-
-
7
-
つけてみそかけてみそを、お好みの味になるように調整しながら入れて炒める。
-
-
-
8
-
子供用に、少し砂糖を入れて、甘味をつけ、食べやすくしました。
-
-
-
9
-
皿に、片栗粉、水を入れて混ぜ、少し、つけてみそかけてみそを入れて混ぜる。
-
-
-
10
-
⑧を、フライパンに流し入れ、少しトロミをつける。
-
-
-
11
-
白炒りごまを振って、混ぜて出来上がり(･`◡´･)ゝ
-
コツ・ポイント
最後にトロミをつけ、苦手なピーマンを食べやすくしました。
ピーマンを下ゆですることによって、ピーマン臭さが少しぬけます。
ピーマンを下ゆですることによって、ピーマン臭さが少しぬけます。
このレシピの生い立ち
実家から頂いた大量のピーマンを消費したくて…
ひきひきぴろろ
