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簡単リンク鰤大根おろし煮
材料
（2人分）
ぶりの切り身
2枚(160ｇ）
大根
1/3本(150～200ｇ)
すりおろし生姜
小さじ1
三つ葉or万能ねぎ
お好みで
■
調味料
醤油
大さじ3
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
作り方
-
1
-
生姜をすりおろす
三つ葉or万能ねぎを切る
大根おろしを作る
-
2
-
調味料を全て混ぜておく
-
3
-
強火で熱したフライパンで両面を焼く
中まで火が通らなくてOK
-
4
-
弱火にして
大根おろし、生姜すりおろし、２の調味料を入れ
水150ccを入れる
-
5
-
落とし蓋をして10分煮たら完成
※焦げないように水加減だけ注意
コツ・ポイント
大根おろしはフードプロセッサーでやると楽です
３は焦げ目がちょっと着くくらいでOKなので強火で熱されたフライパンで。加工なしのフライパンは少量油を入れてください
５は水分が減り過ぎて焦げないようにだけ注意
３は焦げ目がちょっと着くくらいでOKなので強火で熱されたフライパンで。加工なしのフライパンは少量油を入れてください
５は水分が減り過ぎて焦げないようにだけ注意
このレシピの生い立ち
鰤大根を作ろうとしたらあまり良い大根ではなく、揚げた鰤はめんどくさいしカロリーUPするし～そのままみぞれ鍋みたいに大根おろしで煮ちゃえ！がきっかけ
さっぱりしてて味はブリ大根！
さっぱりしてて味はブリ大根！
レシピID : 2840643
公開日 : 14/10/16
更新日 : 14/10/16
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