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鰤大根おろし煮

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Description

味は鰤大根！でも時間は短縮♪繊維質すぎる大根救済。ヘルシ～♡

材料 （2人分）

ぶりの切り身
2枚(160ｇ）
大根
1/3本(150～200ｇ)
すりおろし生姜
小さじ1
三つ葉or万能ねぎ
お好みで
■ 調味料
醤油
大さじ3
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    生姜をすりおろす
    三つ葉or万能ねぎを切る
    大根おろしを作る

  2. 2

    調味料を全て混ぜておく

  3. 3

    写真

    強火で熱したフライパンで両面を焼く
    中まで火が通らなくてOK

  4. 4

    写真

    弱火にして
    大根おろし、生姜すりおろし、２の調味料を入れ
    水150ccを入れる

  5. 5

    写真

    落とし蓋をして10分煮たら完成
    ※焦げないように水加減だけ注意

コツ・ポイント

大根おろしはフードプロセッサーでやると楽です

３は焦げ目がちょっと着くくらいでOKなので強火で熱されたフライパンで。加工なしのフライパンは少量油を入れてください

５は水分が減り過ぎて焦げないようにだけ注意

このレシピの生い立ち

鰤大根を作ろうとしたらあまり良い大根ではなく、揚げた鰤はめんどくさいしカロリーUPするし～そのままみぞれ鍋みたいに大根おろしで煮ちゃえ！がきっかけ
さっぱりしてて味はブリ大根！
レシピID : 2840643 公開日 : 14/10/16 更新日 : 14/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

78件 (75人)
2023年12月29日
写真
あゆたっくん
ぶり大根より早くて簡単に出来ました。 さっぱり美味しかったです。
#ぶり大根おろし煮
2022年10月31日
写真
かわゆう1211
リピ。鰤がさっぱり美味しくいただける神レシピ🤍
#栄養満点 #大根おろしでさっぱり #ブリの美味しい食べ方
2022年4月13日
写真
sa・ku・ra
いつもと違うブリのレシピで家族にも大好評でした(^ ^)とても、美味しかったのでまた作ります。
#美味しい
2022年3月25日
写真
紅小雪
こんなに美味しいぶり大根、初めて食べた！と旦那が大絶賛。あっさりした味で私も好きです。煮込み手間も少なくて有難いです♪
#ぶりの新しい美味しさ
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( )
あぽももこ
鰤大根おろし煮
by あぽももこ