シンプル☆ボリューミー エビニラ餃子
asubell
作り方
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1
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エビは解凍し、10尾についてはたたいてペースト状に。残りの5尾は食感が残るように5つに切る（尻尾はとります）
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2
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1のペースト、刻んだエビとその他餃子の皮以外の材料をボールにすべて入れる。
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3
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全体がまとまり、粘りが出るまで手で丁寧に混ぜる。
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4
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適量をスプーンでとり、皮に包んでいく。
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5
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フライパンに分量外の油をひき（最初の油はサラダ油等クセのないものがおすすめ）餃子を隙間なく並べる。
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7
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フタをとり、分量外のごま油を大2程度入れ、焼き目をつけていく。5分ぐらいを目安に（お好みの焼き目で）焼いて完成！
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コツ・ポイント
・ナンプラーを使うことで、つけだれなしでも美味しくいただけます。ラー油のみつけるのもおすすめ。
・揚げても、好評でした。ビールのおつまみにぴったり。
・揚げても、好評でした。ビールのおつまみにぴったり。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉が何か1品を作るには中途半端な量で残っていたので、冷蔵庫の中のもので作ってみました。ナンプラーを使うことで、少しエスニックな味わいにしたのもエビと好相性で成功。
翌日、また食べたいとリクエストされました！
翌日、また食べたいとリクエストされました！
asubell
