やわらか鶏むねステーキ
boys☆mam
作り方
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1
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鶏むね肉をそぎ切りにし、水(分量外)に浸けておく。(10分くらい)
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2
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肉の水気をきり、塩コショウをし、片栗粉と小麦粉をまぶす。
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3
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フライパンに油をひいて熱し、肉を並べてフタをして蒸し焼きにする。(両面焼く)
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4
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肉に火が通ったら、○の調味料を合わせたものを加え、煮からめる。
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5
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皿にうつし、お好みでマヨネーズ、ネギなどをかけて完成。
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コツ・ポイント
冷凍した鶏肉は水分が抜けているので、水に浸けておくと柔らかくなるらしいです。
火加減は弱めで焦げないように焼いてください。
火加減は弱めで焦げないように焼いてください。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をやわらかく、美味しく食べたくて。
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boys☆mam
