油なし炊飯器で簡単ヴィーガンカレー
Description
炊飯器で30分ちょっとくらいで出来るなんちゃってカレーです。
Yukannon
材料
（2人分）
1個分
1/2房
1/2房
お好きな豆の水煮(粗くみじん切り)
200g
300cc
塩
小さじ2
100ccほど
スパイス(お好きな組み合わせでどうぞ)
大さじ2
100cc
にんにくと生姜(すりおろす)
ひと欠片ぶんずつ、お好みで)
作り方
-
-
1
-
野菜、豆、水、塩半量、にんにくと生姜を釜にいれて早炊きスイッチオン。2回くらい開けて混ぜて下さい
-
-
-
2
-
20分くらいでくたくたになるので、トマトピューレ、スパイスを入れて10分ほどそのまま。
-
-
-
3
-
保温にします。味をみて塩をプラス。マイルドがいいかたはここで豆乳を入れる。そのまま10分ほど。できあがり。
-
コツ・ポイント
野は好きなものを。
みじん切りでなくても大丈夫、私はキーマカレーのような食感が好きなのでみじん切りにしています。豆乳でなくココナッツミルクを入れたい場合は2のときに入れてください。甘めが好きな方はトマトピューレでなくトマトケチャップを。
みじん切りでなくても大丈夫、私はキーマカレーのような食感が好きなのでみじん切りにしています。豆乳でなくココナッツミルクを入れたい場合は2のときに入れてください。甘めが好きな方はトマトピューレでなくトマトケチャップを。
このレシピの生い立ち
IHクッキングヒーターを壊してしまい、炊飯器と電子レンジで料理できるものを、と考えました。炊飯器いカレー粉とにんにくの匂いが多少でもつくとダメな方は控えて下さいね。料理してすぐに洗えば私は気になりませんでした。
Yukannon
