人参丸ごとサラダ

① 人参は皮付きのまま縦半分に切り、半分はすりおろし、もう半分は千切りにする。

② くるみはフライパンで乾煎りし、細かく刻んでおく。

③ ボウルに☆の調味料を入れ、よく混ぜ、すりおろした人参を加えて、人参ドレッシングを作る。