しお豆のポテトサラダの画像

Description

ジャガイモとしお豆のホクホクサラダです♪サンドイッチの具にもオススメ!

材料 (4人分)

中2個
1/4個
3~4枚
しお豆
1/2袋(約70g)
適量(飾り用)
大さじ1
サラダ油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗ってから皮つきのまま丸ごと茹でます。

  2. 2

    玉ねぎは皮をむいて薄くスライスし、ロースハムは1cmの色紙切りにします。

  3. 3

    じゃがいもに竹串をさしてみてすっと通るようになったら取り出し、熱いうちに皮をむいてフォークでつぶし、Aを混ぜ合わせます。

  4. 4

    (3)に玉ねぎ、ハム、しお豆を混ぜ、Bの調味料で味を整え、かいわれを飾り付けたら出来上がり!

コツ・ポイント

★じゃがいもが大変熱くなります。皮をむく時にやけどしないように注意してください。

このレシピの生い立ち

定番レシピにしお豆のアクセントを加えました。彩りがよく、ホクホクの食感がポテトサラダにぴったりです!
レシピID : 2842402 公開日 : 14/10/17 更新日 : 14/10/17

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