牛たんハヤシライス
みんしーむう
作り方
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1
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玉ねぎ１~２個分をフライパンで１０分ほどゆっくりと炒める
★きつね色に色づくまで炒められるとよりOK
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2
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炒めたたまねぎを圧力鍋に移す
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3
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フライパンに少量の油を敷き、牛たんを焼く
★焦げすぎないように。
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4
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焼き色のついた牛たんを圧力鍋に移す
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5
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水を６００㏄ほど入れ、弱火にかける。
圧力がかかったら一度火を止める
圧が下がったら また火にかける。これを３回繰り返す
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6
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玉ねぎ１個分をフライパンでサッと炒める
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7
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圧力鍋の圧が下がったら、牛たんが柔らかくなっているのを確認し、６で炒めた玉ねぎを加え、ふたをせずに１０分ほど煮る
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8
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火を止めて、デミグラスソースとハヤシライスのルーを入れてゆっくり溶かす。
固さを見ながら水を加える。
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9
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お好きな野菜を素揚げにする。
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10
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ごはんと盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
玉ねぎを２回に分けて加えると 食感が違って美味しいですよ。
我が家では、少しまろやかさを出すために 少量の生クリームをかけます。
我が家では、少しまろやかさを出すために 少量の生クリームをかけます。
このレシピの生い立ち
とある高速道路のサービスエリアで食べたことがあり、美味しかったので市販のルーやソース、焼き肉用の牛たんを使って 我が家風に作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みんしーむう
