鶏もも肉のカレー風トマト煮込み丼
Description
降圧作用が期待できる食物繊維が豊富なきのこがたっぷりのトマト煮込み。カレー風味なのでパンチがあり、少ない塩分でも大満足♪
ダイエットプラス
材料
（1人分）
100ｇ
塩
少々（0.5ｇ）
こしょう
少々（0.025ｇ）
大さじ1（9ｇ）
オリーブ油
大さじ1（12ｇ）
にんにく（すりおろし）
少々（2ｇ）
しょうが（すりおろし）
少々（3ｇ）
1/2個（100ｇ）
50ｇ
50ｇ
50ｇ
1/2缶（200ｇ）
顆粒コンソメ
小さじ1/2（2ｇ）
カレー粉
小さじ1強（2.5ｇ）
1杯（150ｇ）
パセリ（みじん切り）
少々（1ｇ）
作り方
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1
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鶏もも肉に塩とこしょうを振り、薄力粉を薄くまぶしておく。
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2
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鍋にオリーブ油、にんにく、しょうがを入れて、火にかけ、香りがたってきたら①のもも肉を入れてこんがり焼き、取り出す。
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3
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②の鍋に玉ねぎ、きのこ類を入れて炒め、しんなりしてきたら鶏もも肉を戻し、トマト缶、コンソメを加えて煮込む。
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4
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汁気が無くなってきたら、カレー粉を加える。
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5
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お皿にごはんを盛り、④をかけ、パセリを添えれば出来上がり。
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コツ・ポイント
トマト缶の水分をよく飛ばして調理してみてください。水分を飛ばすことによって、旨味も塩気もアップして大満足な1品になること間違いなしです＾＾
このレシピの生い立ち
沢山食べても安心なワンプレートが欲しかったので。
ダイエットプラス
