イカ入り富士宮やきそば
きのこや
作り方
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1
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イカ、キャベツを切り分ける
イカは細めの短冊に
麺はレンジでチン
豚バラも有れば入れると美味しい
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2
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熱したフライパンでラードを溶かす。
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3
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肉かすを軽く炒める。
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4
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イカを軽く炒める
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5
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キャベツを加えて軽く塩コショウしてさっと火を通す。
キャベツに油が絡む程度。
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6
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弱火にして
具材を端に寄せて中央に空間を作る。
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7
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中央に麺を入れる。
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8
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強火にしてフライパンがチンチンに成ったら
麺にお湯を掛けて蒸す様にフライパン中心部で麺を混ぜる。
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9
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水分が無くなり
麺が蒸し上がったら野菜と混ぜる。
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10
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弱火にして
ソースを全体に振り掛け混ぜる。
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11
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強火にして
ソースを香ばしく焼く。
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12
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皿に取り分けてだし粉を降る。
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13
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よねやまの富士宮やきそば
冷凍保存で常備してます
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コツ・ポイント
火力をこまめに調整すれば焦げ付きの失敗は少ないです。
麺を蒸すのは、とにかく強火で短時間。
麺を蒸すのは、とにかく強火で短時間。
このレシピの生い立ち
我が家のお取り寄せで定番の
よねやまの富士宮やきそば
イカを入れると凄くおいしくなったんで。
よねやま楽天店
http://item.rakuten.co.jp/fujiyoneyama/400595/
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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きのこや
