あみあみで☆りんごパン
Description
りんごの季節ですね～！その季節の物を味わえるって幸せ！素朴なパン生地に、シナモンと甘酸っぱいレーズンを加えてりんごの甘さを引き立ててみました！アップルパイも美味しいけど、たまにはパンでりんご！いかがですかぁ～:*･ﾟ(●´∀｀●)*･ﾟ
こぶたちゃんブヒ
材料
（6個）
250ｇ
砂糖
25g
塩
3ｇ
バター
15g
卵＋牛乳
30g＋140ｃｃ＝170ｃｃ
3ｇ
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☆りんごのプリザーブ
1個
砂糖
大3
大山盛り3
レモン汁
1／2個
シナモン
少々
残りの卵＋水
卵＋水少々
作り方
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1
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ドライイーストまでの材料をＨＢに入れ、生地作りコースをポン！
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2
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鍋に、りんご
砂糖 レーズンを入れ、りんごが半透明に柔らかく、水気が無くなるまで弱火で加熱する。出来たら、シナモンを振りかけ混ぜて、冷ましておく。
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3
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6分割し、キレイな面をだしまるめなおし、濡れ布巾をかけ
15分ベンチタイム。
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5
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真ん中に、作っておいたプリザーブをおく。
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6
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上から、順番に斜め下にむけて、網目模様を作るようにしていく。
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7
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上下を、しっかり閉じる。（閉じないと、焼いてる時にはみ出る事があります）
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8
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2次発酵へ
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9
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オーブンの
発酵機能で
40℃ 35～40分 約2倍程度まで
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10
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残りのタマゴに少量の水を加え、はけで丁寧に塗布していく
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11
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180℃で15～17分焼いて
出来上がり！
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コツ・ポイント
今回りんごがとても甘かったので、砂糖控えめにしました。味をみて、お好みに加減してください。（具が温かいうちは、甘く感じます。少し、甘すぎるかな位がパンと一緒になると丁度いいかと・・・）
とても、扱いやすい生地で、お惣菜パンなどにも合います。成型を変え、色んな味でお楽しみ下さい。
とても、扱いやすい生地で、お惣菜パンなどにも合います。成型を変え、色んな味でお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
義母に、美味しいりんごを沢山頂いたので作りました。
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こぶたちゃんブヒ
