サバとマーブル茄子のトマト煮
綾音❀
作り方
-
-
1
-
サバは、骨を取り、4㎝幅で切る。茄子は縦2(小)等分～4(大)等分にして、4㎝幅出来る。
-
-
-
2
-
サバに片栗粉をまぶし、フライパンに唐辛子オイルを入れ、両面焼く。
-
-
-
3
-
両面焼けたサバを端に寄せ、茄子を入れ炒め合わせる。
-
-
-
4
-
水・粗ごしトマト・オリーブを加え弱火で5分煮たら、塩をふり、火を止める。
-
-
-
5
-
お皿にもりつけ、クリープ・コショウをかけて出来上がり。
-
-
-
6
-
唐辛子オイルの作り方は、こちらにて↓
レシピID : 2845226
-
コツ・ポイント
唐辛子オイルが無い場合は、お好みで、にんにく1かけ、唐辛子1本をいれて、炒めて下さいね。
生サバを使用する場合は、塩1gの塩を、両面にふって少し置いて、水分を取ってから使用して下さいね。
生サバを使用する場合は、塩1gの塩を、両面にふって少し置いて、水分を取ってから使用して下さいね。
このレシピの生い立ち
茄子とサバがあったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
綾音❀
