赤海老でトマトソースパスタ
京ん家
作り方
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1
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赤海老は頭と胴体で切って下は殻を剥いて、背に
切り込みを入れて背わたを取っておきます。
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2
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ベーコン、玉ねぎは薄くスライス。たっぷりのオリーブオイルでニンニクと赤唐辛子を香りが出るまで熱する。
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3
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海老と赤ワインを入れて
海老の色が変わったら⭐調味料とトマト缶を
入れて弱火で10分くらい
パスタを茹でて準備～♪
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4
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※煮込み途中５分で
赤海老の身の方は縮むので、一旦取り出します
頭は味噌の旨味が出るのでソースの中で放置～♪
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5
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海老の下の身を戻し
仕上げにクレソルで味を整えたらソース完成♡
パスタと茹で汁も少々
加えて絡ませ出来上がり
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6
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残ったソースをパンに乗せてチーズで焼いて
贅沢トマトソースパン♡
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7
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【ｱﾚﾝｼﾞ】残ったﾄﾏﾄｿｰｽにﾋﾟｰﾏﾝや茸を加えて
ペンネと一緒に⭐
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コツ・ポイント
海老は必ず有頭で。小ぶりなら数を増やして濃厚味噌トマトソースに♡
玉ねぎはみじん切りより縦にスライスの
方がソースとパスタがよく絡み美味しい♪
玉ねぎはみじん切りより縦にスライスの
方がソースとパスタがよく絡み美味しい♪
このレシピの生い立ち
海老大好き♡有頭をトマトソースに
入れただけでソースが劇的に旨くなり
ハマりました♪
お頭付きの赤海老がお買得な時には
家で色々と好きなだけ食べるΨ(‾∇‾)Ψ
入れただけでソースが劇的に旨くなり
ハマりました♪
お頭付きの赤海老がお買得な時には
家で色々と好きなだけ食べるΨ(‾∇‾)Ψ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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京ん家
