博多のとろっとろ☆鶏の手羽先
Description
母さんが作るほろほろのトロトロ手羽先。
これが作ってあるとずーっとこればっかり食べて煮汁までご飯にかけたくなるメニュー
これが作ってあるとずーっとこればっかり食べて煮汁までご飯にかけたくなるメニュー
tomtom1002
材料
作り方
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1
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蓋ができるフライパンに手羽先を並べ
砂糖、お酢とかぶるくらいの水を入れて
蓋をして沸騰させる
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2
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弱火にして酸っぱい匂いがなくなるまで吹かない程度にコトコト
醤油を入れるときも水気が多い方がいいです。
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4
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醤油を入れるときに煮詰まっていると醤油が表面にしか絡まず、照り焼きのようになります。
煮詰まっていたらお水も足して☆
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5
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2015年4月21日話題入りありがとうございます(*^^*)
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6
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♪話題入りした
大量消費☆大根サラダ♪
煮込んでる間にパパッと
オススメです(*^^*)
レシピID:3036319
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コツ・ポイント
お酢と砂糖を先に入れることで、ほろほろになり甘みが先に染み込みます。
酸っぱい匂いがしてる間は酸っぱいです。
レシピを母に確認すると、色見ながらするけんね〜とベテランの返事。最後に色や汁の味を見て醤油や砂糖で調整
酸っぱい匂いがしてる間は酸っぱいです。
レシピを母に確認すると、色見ながらするけんね〜とベテランの返事。最後に色や汁の味を見て醤油や砂糖で調整
このレシピの生い立ち
だいたいやねとこれまた言われるので、こんくらいかな？てのを聞いて覚書に。
作ってみてこっちの方が美味しいってなったら書き換えます。お酢の力で骨も柔らかくなるので3歳の娘が軟骨や骨までかじります。
作ってみてこっちの方が美味しいってなったら書き換えます。お酢の力で骨も柔らかくなるので3歳の娘が軟骨や骨までかじります。
