鶏モモ肉と彩り野菜のオイケチャップ丼

鶏もも肉は適当なサイズに切り、下味の料理酒と塩コショウを振る。

ナスは一口サイズに、ピーマンとエリンギは縦長に切る。【タレ】はあわせる。

冷たいフライパンに油をひき、微塵切りのにんにくをじっくりと弱火で香りを出す。

裏に返し、隙間になすとエリンギを入れ更に炒めます。蓋をして５分炒めます。

全体によく返し、ピーマンも加え、さらに３分炒めます。

【タレ】を流し入れ、全体にあえて、サッと絡め炒めてできあがりーっ。