枝豆ぱん♪全粒粉入りでヘルシ~に
作り方
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1
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ドライイーストは所定の場所で、それ以外をケースに入れてパン生地コースでスタート♪
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2
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※全粒粉がない方は、強力粉300gで作ると、ふんわりパンになります。
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3
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生地ができたら、ガス抜きをして、40gでカットし、丸める。(13個と余り…な感じになるかと…)
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4
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霧吹きをして、濡れタオルやラップで覆い乾燥を防ぎながら、ベンチタイム15分
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5
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手のひらで軽くつぶし、形を整えた後大きなスプーンを濡らして真ん中に窪みを作ります。
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6
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玉ねぎ・枝豆を載せます。
(チーズは後乗せ)
軽く霧吹きをしてオーブンの発酵機能40°で20分
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7
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チーズを載せて、180度で予熱したオーブンで17分位焼きます。
(家庭で違うので様子を見たください)
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8
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10㎝位の大きさです
出来上がりにブラックペッパーを振るとピリッって感じでよいです。
職場でマヨ味でも良いかも?と意見有
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コツ・ポイント
具をのせる為のくぼみは、しっかりと作った方が良いです。
発酵させると盛り上がってきちゃうので、上に乗せた枝豆がポロポロと転がってきちゃいましたので。
発酵させると盛り上がってきちゃうので、上に乗せた枝豆がポロポロと転がってきちゃいましたので。
このレシピの生い立ち
ボール1杯分の枝豆を貰って、何か作りたいな~と思って♪
パンなら子供も好きだし、職場でもみんなで食べれるので!(^^)!
パンなら子供も好きだし、職場でもみんなで食べれるので!(^^)!