チョッピーノ

オリーブオイルでニンニク、玉ねぎ、パプリカ、マッシュルームを炒める。

白ワイン、コンソメ、トマト、バジル、ローレル、塩を加えて10分煮込む。

エビ、イカ、しゃけ、ムール貝を入れて水分がなくなるまで煮込む。