チョッピーノ
作り方
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1
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オリーブオイルでニンニク、玉ねぎ、パプリカ、マッシュルームを炒める。
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2
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白ワイン、コンソメ、トマト、バジル、ローレル、塩を加えて10分煮込む。
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3
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エビ、イカ、しゃけ、ムール貝を入れて水分がなくなるまで煮込む。
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4
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茹でたペンネ(またはリゾーニ)を器に盛り、具をかけてできあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
魚介たっぷりのトマトパスタ
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オリーブオイルでニンニク、玉ねぎ、パプリカ、マッシュルームを炒める。
白ワイン、コンソメ、トマト、バジル、ローレル、塩を加えて10分煮込む。
エビ、イカ、しゃけ、ムール貝を入れて水分がなくなるまで煮込む。
茹でたペンネ(またはリゾーニ)を器に盛り、具をかけてできあがり。